Hestia

Herbes, fleurs et mélange

Quelle herbe Hestia pour quel plat

Les herbes simples en petit format servent à tester. L’origan grec de 45 g parfume une sauce tomate avec une demi-cuillère à café. Le romarin de 45 g tient sur du poulet rôti avec une seule pincée écrasée. Les formats de 500 g visent une cuisine régulière. Le basilic moulu fond dans une vinaigrette. La menthe verte douce passe sur des pommes de terre tièdes. La menthe poivrée fraîche relève une salade de concombre. Le thym moulu en 2 x 500 g convient quand vous assaisonnez souvent des plats mijotés. Les fleurs pour infusion se dosent autrement. La camomille grecque en 250 g infuse une cuillère dans 250 ml d’eau chaude. La lavande en bourgeons demande très peu, quelques têtes pour un biscuit ou une tisane. Le mélange pour pommes de terre change d’usage. Déjà complet, il enrobe 1 kg de pommes de terre avec deux cuillères à soupe et un filet d’huile avant cuisson au four.