Gyma prépare des sauces froides pour la restauration, en portions comme en grands formats. Les textures couvrent le crémeux, le fumé et la force pimentée. Chaque plat trouve son dosage, du stick au flacon squeeze.
Portions et grands formats
Les sticks et coupelles servent une portion nette. Les sticks de 10 g de mayonnaise ou de 4 ml de sauce pimentée suivent un sandwich nomade. La boîte distributrice de ketchup ou de moutarde Dijon organise un comptoir. Les coupelles de 20 à 30 ml gardent une sauce froide intacte. La Caesar au parmesan accompagne une salade avec une coupelle par assiette. La vinaigrette balsamique à l’huile d’olive assaisonne une salade verte avec une coupelle pour deux. La version sans sel convient quand vous limitez le sel. Les flacons squeeze de 950 g visent une cuisine qui enchaîne. La Samouraï au sambal oelek pique fort, une cuillère à café dans des frites suffit. L’Algérienne aux oignons et poivrons reste douce et épaisse. La Kebab à l’ail et au fromage nappe une viande avec une cuillère à soupe. Le Suprême Burger aux cornichons colle au pain avec 15 g. La Barbecue fumée glace des travers avec 20 g. L’Andalouse piquante relève un cordon-bleu. La Cajun et l’Italian Burger au basilic parfument sans forcer. So Japan au soja et gingembre pour un poke bowl demande 10 ml. Le sel en portions de 0,8 g complète le service avec précision.
Prenez sticks, coupelles ou mignonnettes. Le format garde la texture et évite le pot ouvert.
Samouraï et Andalouse montent vite, dosez par petite cuillère. Kebab, Algérienne et Burger restent plus douces pour un plat familial.
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