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Les Saus in glas Calvé se servent à la cuillère depuis un pot en verre. La texture va d’une sauce froide liée à une sauce pimentée fluide. Comptez une cuillère à café pour la force, une cuillère à soupe pour la douceur.
Douce, relevée et forte
La Salsa Tártara de 225 g reste douce et épaisse. Elle accompagne du poisson froid ou des crevettes avec une bonne cuillère par personne. La Samba de 320 ml verse plus facilement. Sa force moyenne relève du riz, des haricots ou une viande grillée avec une petite cuillère. La Peri Peri de 50 ml concentre le piment. Trois gouttes suffisent sur un plat de poulet. Prenez la tartare pour une table familiale. Gardez Samba quand vous aimez une chaleur nette sans excès. Réservez Peri Peri aux amateurs de sauce très forte.
Oui. La tartare reste douce, Samba apporte une chaleur moyenne, Peri Peri monte fort en quelques gouttes.
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