NISHIKIDORI Coupelle ronde de nori algue rouge x24 croustillante

Cultivée sur filets au sud du Japon puis pressée en feuilles sombres, cette nori garde un parfum iodé franc. Façonnée en coupelle ronde, elle devient un support prêt à garnir : tartare, riz vinaigré comme pour un vinaigre doux, dés de saumon, sauce froide pimentée. Texture fine et cassante qui croustille puis fond, à servir à température ambiante. Dosage pour un plat : comptez 3 coupelles par personne à l’apéritif, 6 en entrée avec riz. Lot expédié dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.

Comment les garnir sans les ramollir

Garnissez au dernier moment, avec des préparations égouttées et froides. Une cuillère à café de riz assaisonné au fond stabilise la coupelle, puis ajoutez poisson ou légumes. Évitez les jus chauds qui détrempent la feuille.

Quel lot choisir avant d’acheter

Version x24 pour tester ou pour une soirée, version x240 pour traiteur et ateliers sushi. Vérifiez le stockage au sec : la nori craint l’humidité. Force iodée moyenne, elle releve les garnitures sans couvrir le poisson.