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Jus de Sudachi vert de Tokushima, récolté petit et à pépins. Pour relever poissons, grillades et ponzu.
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Catégories : Jus, limonades et sirops
SKU : SAU-JUS-776
Sudachi cueilli vert entre fin août et mi-octobre, fruit de 30 à 55 mm cultivé à 98 % à Tokushima. La texture en jus limpide garde une acidité incisive, la force est franche sans lourdeur. Relevez un plat de sashimi, une grillade ou une sauce froide mélangée à vinaigre doux et moutarde claire.
Quelques gouttes suffisent : une cuillère à café pour un plat de 2 personnes, davantage en ponzu. Ajoutez au dernier moment pour garder le parfum. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.
Le sudachi est plus droit et acide, le yuzu plus floral.
Ajoutez hors feu pour garder l’acidité et le parfum.
Sudachi vert à acidité nette
Jus pur pour finition crue
Parfum d’agrume pour ponzu maison
Fruit: Sudachi vert 30 à 55 mm
Origine: Préfecture de Tokushima
Texture: Jus limpide
Conditionnement: 100 ml
Vendeur: Sauces Pimentées
Quelques gouttes sur du poisson, c'est frais et ça relève bien.
Bien vif comme j'aime, parfait sur une grillade.
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