Nishikidori Tonsui bol sauce nabe fondue tempura

Ce Tonsui reprend le petit bol de service du nabe : creux, évasé, avec une prise latérale pour le tenir sans serrer. Texture intérieure lisse qui n’accroche pas la friture de tempura et se rince vite après une sauce froide aux agrumes.

Comment l’utiliser à table

Servez-y la portion individuelle piochée du pot commun, ou la sauce de trempage pour tempura, gyoza et fondue. Dosage pour un plat : versez 3 à 4 cuillères à soupe de sauce, puis relevez avec un trait de vinaigre ou une pointe de moutarde directement dans le bol. Tenez le bouton entre pouce et index, les autres doigts soutiennent le côté.

Pour qui et avec quoi il va

Convient aux repas où chacun a sa sauce et sa force préférée. Compatible avec baguettes et cuillère asiatique, se pose entre assiette et plat commun. Vérifiez la place : plus large qu’un ochoko, il demande une vraie table de fondue. Expédition mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.

Matière et lavage

Céramique culinaire épaisse, qui garde tiède sans brûler les doigts. Lavage main à l’eau tiède, séchage tête en bas pour éviter l’eau sous la prise.