Yamatsuru Choki Chozo shochu lie de saké 720 ml fruité

Limpidité légèrement voilée, reflets verts, larmes lentes : ce Yamatsuru de lie de saké mise sur l’intensité fruitée. Abricot, ananas, mangue, poire et fruits de la passion dominent, fond riz au lait et yaourt. La texture en bouche reste ample, corps fort et longue finale. Le prix actuel reste sous le prix comparé. Livré dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.

Quand le servir à table

Apéritif frais, accord poisson grillé ou fromage doux, digestif sur glace. Dosage pour un plat : servez 60 ml frais avec un plat de sashimi pour 2, allongez d’eau chaude l’hiver. Sa force aromatique supporte les assaisonnements marqués ; si vous relevez une sauce froide, gardez moutarde et vinaigre légers pour laisser le fruit parler.

Profil à connaître avant l’achat

Bouche équilibrée, acidité moyenne, amertume faible, umami moyen. Couleur paille pâle, verte. Alcool à conserver debout à l’abri de la lumière.