Nishikidori Binchotan Kiriwarishou charbon 2kg haute chaleur

Allumé à cœur, ce binchotan morcelé Kiriwarishou monte très haut et tient des heures. Sa texture de bois carbonisé dense et poreuse diffuse un infrarouge puissant qui saisit sans brûler, sans odeur. Le sachet de 2 kg, proposé sous son prix barré, couvre plusieurs grillades car il se réutilise.

Quelles cuissons et quel dosage au konro

Anguilles, poissons, canard, bœuf tataki : la chaleur directe relevez le plat et garde le jus. Dosage repère : 500 g à 800 g de charbon pour un konro deux personnes, morceaux de 2 à 4 cm sur 10 à 20 cm. Servez avec sauce froide à la moutarde douce ou au vinaigre de riz pour trancher avec la force du feu.

Allumage, sécurité et délai d’envoi

Charbon dur, allumage long au démarreur ou à la cheminée jusqu’à blanchiment, puis étouffez et réutilisez les restes. Cuisson possible au contact direct pour une saisie instantanée. Sachet de 2 kg bien calé, expédié dans le monde entier, livré en 4 à 7 jours ouvrés.