Nishikidori bol chawanmushi japonais avec couvercle

La forme haute et le couvercle retiennent la vapeur douce qui fige l'appareil aux œufs sans le percer. La paroi épaisse garde la chaleur à table et la texture reste tremblotante, lisse, sans trous. Par rapport à l'ancien prix affiché, l'économie est immédiate sur ce bol Nishikidori.

Quel plat servir dedans

Le chawanmushi au dashi, garniture crevette, ginkgo ou crabe selon la saison, y prend sa tenue. Le bol relevez aussi un plat simple : bouillon clair, sauce froide aux œufs, légumes à la vapeur. La force du couvercle évite que l'eau de condensation ne marque la surface.

Contenance et vérification avant achat

Format individuel pour une portion d'œufs battus allongés au dashi. Le dosage pour un plat : environ 1 œuf pour 150 ml de dashi, cuisson douce couvercle posé. Contrôlez le diamètre de votre panier vapeur avant de commander.

Matière et usage à table

La céramique émaillée diffuse une chaleur régulière et se nettoie d'un coup d'éponge. Elle supporte la vapeur répétée sans ternir, à écarter des chocs thermiques avec la moutarde chaude ou le vinaigre bouillant versés d'un coup.

Entretien et livraison

Lavage à la main conseillé, séchage couvercle retourné. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, emballé pour protéger l'émail.