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Bol à chawanmushi NISHIKIDORI noir à motif cristal. Format adapté au flan salé aux œufs cuit à la vapeur.
Catégories : Vaisselles
SKU : SAU-VAI-741
En cuisine japonaise, le plat compte autant que son contenant, et ce bol NISHIKIDORI est pensé pour le chawanmushi, ce flan salé aux œufs sans lait parfumé au dashi. Le noir profond à motif cristal fait ressortir la couleur pâle du flan et ses garnitures. Sa paroi garde bien la chaleur de la cuisson vapeur. Vous profitez ici d’une remise nette face à son prix comparé.
Prévoyez une texture tremblotante : œufs battus avec dashi, garniture de crevette, crabe, ginkgo selon la saison, cuisson douce pour éviter que la vapeur ne goutte. Dosage repère pour un bol : 1 œuf pour 150 ml de dashi. Le format individuel sert aussi un plat vapeur, une soupe ou une sauce froide. Vérifiez le diamètre de votre panier vapeur avant commande. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Préférez une cuisson vapeur douce. La chaleur brutale du micro-ondes durcit le flan et peut marquer le décor.
Motif cristal noir qui valorise le flan clair
Paroi adaptée à la cuisson douce à la vapeur
Forme: Bol individuel avec couvercle traditionnel
Usage: Chawanmushi, flan salé vapeur
Décor: Noir, motif cristal
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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