Pichit Super 18 R feuilles absorption 18 feuilles 25x35cm osmotique

Pichit Super 18 R relevez un plat de poisson ou de viande sans sel. La texture reste ferme, le jus reste dedans, la sauce froide à la moutarde accroche mieux. Boîte verte à absorption modérée, pensée pour la décongélation lente et les préparations à l’avance. Vous économisez sur ce lot de 18 feuilles 25x35cm.

Pour quels plats l’utiliser au quotidien

Posez la feuille sur filets, sashimi, magret ou légumes riches en eau avant congélation, pendant la décongélation au frigo ou pour un séchage doux. L’humidité sort, les épices et le vinaigre pénètrent plus vite, la cuisson raccourcit. La force des goûts reste nette, sans oxydation.

Quel dosage pour un plat

Comptez une feuille pour un plat de 2 à 4 portions, côté lisse contre l’aliment, 30 minutes à une nuit selon l’épaisseur. Vérifiez la taille 25x35cm face à votre barquette avant d’acheter. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Comment ça marche et comment la garder

Deux films semi-perméables enferment un sirop alimentaire à base d’algues. L’eau passe, reste bloquée dedans. Usage unique, ne se lave pas, se jette après emploi. Stockez les feuilles restantes au sec.