Nishikidori Feuilles d’Érable service matcha 4 pièces

Ce service Feuilles d’Érable réunit tout pour fouetter un vrai matcha dans les règles. Le bol large laisse passer le fouet, le chasen à 80 brins crée une mousse fine. Vous payez 24,82 € au lieu de 38 €. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, pièces calées.

Que contient le coffret et quelle taille ?

Chawan céramique de 13 cm de diamètre pour 7 cm de haut, coloris nuit ou sable selon stock, chasen bambou 80 brins, chashaku doseur et porte-fouet céramique. Vérifiez avant d’acheter la place pour un bol de cette taille et un fouet qui doit sécher tête en bas sur son support.

Dosage et gestes pour un plat de matcha réussi

Dosage pour un bol : 2 g de matcha, soit deux cuillères de chashaku, pour 70 ml d’eau à 75 °C. Fouettez en W rapide jusqu’à obtenir une texture crémeuse. La force du thé reste douce, sans l’acidité d’un vinaigre ni le piquant d’une moutarde, et releve un goûter plutôt qu’un plat salé. Ne passez fouet et spatule ni au lave-vaisselle ni en sauce froide.

Matière et entretien

Céramique émaillée épaisse qui garde la chaleur, bambou naturel pour les ustensiles. Rincez le bol à l’eau claire, séchez le chasen sur son porte-fouet pour garder sa forme.