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Feuilles osmotiques Pichit Super 18 en 25x35 cm, boîte de 18. Texture à double membrane pour viande et poisson plus nets.
Catégories : Ustensiles de cuisine
SKU : SAU-UST-558
Entre deux films semi-perméables, un gel à base d’algues capte l’eau par osmose et la bloque. Sans sel ni chaleur, la chair perd son jus excédentaire, les assaisonnements pénètrent plus vite. vous réglez 18,62 EUR au lieu de 26,50 EUR.
Congélation, décongélation, pré-séchage : enveloppez filets, magrets ou crevettes pour limiter odeurs et oxydation. Relevez ensuite votre plat avec une sauce froide simple, un filet de vinaigre ou une pointe de moutarde, la force du produit restant intacte. Dosage d’usage : une feuille pour 2 à 3 filets dans un plat creux. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Format 25 x 35 cm, 18 feuilles. L’absorption modérée convient à la décongélation courante, la forte absorption au poisson séché. Contrôlez la référence Super 18 et la taille avant achat, usage unique par feuille.
Non, chaque feuille est à usage unique. Jetez-la après contact avec viande ou poisson.
Non, épongez juste. La feuille ne laisse ni sel ni résidu, cuisez ou marinez direct.
Osmose à base d’algues sans sel ni chaleur
Limite eau, odeurs et oxydation à la décongélation
Accélère la pénétration des marinades
Format 25x35 cm pour filets entiers
Usage: congélation, décongélation, séchage
Principe: double membrane osmotique
Quantité: 18 feuilles
Dimensions: 25 x 35 cm
Texture feuille: film souple à gel interne
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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