Nishikidori Black Iga coupelle soja tsukemono artisanale

Cette coupelle noire met en valeur les couleurs claires : soja, pickles, gingembre. Son petit diamètre garde la sauce à portée sans inonder l’assiette. La texture du grès reste mate et légèrement grainée, agréable en main. Chaque pièce varie un peu, signe d’une cuisson façon Iga.

À table, avec quoi la remplir

Prévue pour sauce soja, ponzu, sels et tsukemono en portion individuelle. Le dosage pour un plat : 1 à 2 cuillères à soupe de sauce par convive, à renouveler. Pour relevez un plat froid, préparez une sauce froide avec soja, pointe de moutarde, trait de vinaigre, la force se règle à la cuillère. Posée près du riz, elle évite les mélanges.

Matière et entretien

Grès épais qui garde bien la fraîcheur des pickles. Lavage doux à la main conseillé pour garder l’émail. Expédition soignée dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.