NISHIKIDORI Cuillère chawanmushi 132 mm foncée laquée

Pour servir un chawanmushi sans le casser, cette cuillère NISHIKIDORI change tout. Longue et étroite, 132 x 27 mm, elle entre dans les tasses étroites, prélève le flan salé d'un bloc et garde son jus. Texture lisse et légèrement laquée, douce en bouche.

Pour quels plats l'utiliser

Relevez vos plats japonais : chawanmushi, flan dashi aux crevettes, œuf vapeur aux champignons. Elle sert aussi pour une sauce froide, un jaune mariné au soja ou une pointe de moutarde japonaise. Dosage pour un plat : une cuillère rase par bouchée, soit environ 10 ml, suffit pour garder la force du bouillon.

Quelle taille et quelle couleur choisir

Modèle foncé, uni, en 132 mm. Vérifiez avant achat le diamètre de vos tasses à chawanmushi : il faut au moins 60 mm d'ouverture pour manœuvrer. La version bicolore foncée existe pour assortir un service clair.

Entretien au quotidien

Lavage à la main à l'eau tiède, sans grattoir. Séchage aussitôt debout. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, bien calée pour éviter les rayures.