Nishikidori jus de jabara 100 ml agrume yuzu acide

Le jabara de Kitayama, hybride naturel dérivé du yuzu, donne un jus à l’acidité franche et au parfum d’agrumes. La texture est un jus limpide qui se mélange net dans l’eau, le thé et les cocktails. Sa richesse en flavonoïdes type naringine le distingue des agrumes courants.

Comment le doser en cuisine

Pour un plat de ponzu maison de 200 ml, mélangez 30 ml de jus avec 120 ml de sauce soja et 50 ml de dashi. Il relevez grillades et salades en sauce froide, avec une force acide à doser goutte à goutte, sans moutarde ni vinaigre ajouté.

Conservation et envoi

Après ouverture, gardez au réfrigérateur et utilisez vite. Expédition mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.