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Sauce soja shoyu premium en carafon de 900 ml, fermentée plus de 2 ans en fût de bois kioke au feu de bois.
Catégories : Vaisselles
SKU : SAU-VAI-629
La Mitsuboshi Premium vient des meilleurs fûts seulement. Koji fait main Te-koji, cuisson au feu de bois puis fermentation longue en fût kioke depuis l’automne sur deux étés : la texture reste soyeuse, la force umami profonde sans agressivité. Vous réglez 74,44 € au lieu de 115,64 €. Dosage pour un plat : quelques gouttes crues sur sashimi ou tofu froid suffisent, 1 cuillère à soupe pour assaisonner un mijoté de 4 personnes. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
En sauce froide, il nappe sans masquer. Chauffé doucement, il garde ses parfums boissés là où une soja gaz perd sa finesse.
Matières premières triées, quantités limitées. Carafon verre 900 ml à garder au frais après ouverture, à l’abri de la lumière pour préserver les arômes.
Crue en finition, chauffée doucement sans bouillir. Refermez vite et gardez au frais.
Fermentation plus de 2 ans en fût kioke
Koji manuel et cuisson au feu de bois
Sélection premium des meilleurs fûts
Texture: soyeuse et ronde
Procédé: Te-koji manuel, feu de bois, fût kioke
Contenance: 900 ml
Fermentation: plus de 2 ans, 4 saisons minimum
Conditionnement: carafon en verre
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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