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Sauce soja Mitsuboshi premium Horikawaya Nomura, 550 ml. Fermentation longue en fût bois pour relever sashimi et sauce froide.
Catégories : Vaisselles
SKU : SAU-VAI-166
La Mitsuboshi Nishikidori sort des meilleurs fûts Horikawaya Nomura. Koji fait main, cuisson au feu de bois, fermentation en fût de bois d’automne à l’été puis un second été, soit plus de deux ans. Texture sirupeuse légère, profondeur boisée, force umami marquée. Vous payez moins que le prix barré pour ce flacon de 550 ml.
Relevez un plat simple : tofu soyeux, sashimi, riz blanc ou œufs. Dosage pour une sauce froide : une cuillère à café pour deux, sans ajouter moutarde ni vinaigre au premier essai. Quelques gouttes suffisent, la concentration est forte.
Quantités limitées issues des fûts les plus aromatiques. Après ouverture, gardez au frais et consommez vite pour garder les arômes. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, versez-la froide au dernier moment pour garder ses arômes de fût.
fermentation plus de 2 ans en fût bois
koji manuel et cuisson au feu de bois
umami profond à doser goutte à goutte
Contenu: 550 ml
Texture: fluide, légèrement sirupeuse
Fabrication: te-koji manuel, fût bois kioke
Fermentation: plus de 2 ans
Vendeur: Sauces Pimentées
Goût bien franc, juste quelques gouttes suffisent.
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