Nishikidori Neta Box sushi hinoki L 445 mm bois

Grand coffret bas en hinoki, bois clair qui absorbe l’excès d’humidité sans dessécher le poisson. Les filets gardent une texture moelleuse, la présentation reste nette pendant le service. Pensée pour les petits comptoirs à sushi en alternative aux vitrines volumineuses. Le prix actuel reste très en dessous du prix comparé. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.

Pour qui et pour quel comptoir

Format L adapté à un service de 20 à 30 pièces : vérifiez votre plan de travail, il faut 45 cm de large libre. Le bois ne passe ni au lave-vaisselle ni en trempage long.

Usage, dosage des plats et entretien

Garnissez d’un linge propre, rangez les neta par plat sans empiler, couvrez entre deux coups de feu. Pour relevez un service, prévoyez une sauce froide à part, jamais dans la box. Après usage, rincez à l’eau claire avec peu de vinaigre dilué, séchez debout. La moutarde wasabi tache : utilisez une coupelle.