NISHIKIDORI Oku-Aizu soba nouilles sarrasin 200g fermes

Soba d'Aizu Shimogo taillées à partir du sarrasin local Aizu no Kaori, variété indigène à petites graines enregistrée en 2007, mêlée à la farine Yukichikara. Coupe fine et irrégulière, réputée dans les restaurants exigeants. La texture allie fondant et croquant net de sarrasin.

Quel plat cuisiner avec ces soba ?

Zaru soba froides avec trempette, ou chaudes en bouillon clair. Cuisson 4 à 5 minutes, rincez à l'eau froide pour les versions froides. Dosage pour un plat : 100 g par personne en principal. Relevez la trempette d'une sauce froide, pas de moutarde forte qui couvre le sarrasin.

Cuisson et tenue

Farine généreuse en sarrasin, tenue ferme si l'eau bout bien et si vous égouttez vite. Servez aussitôt. Sachet de 200 g pour deux personnes. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40 EUR.