Nishikidori Ramen vegan bouillon miso 260 g force douce

Sachet de 260 g avec nouilles et base miso pour un bol dans l’esprit des ramen de comptoir. Texture des nouilles souple et légèrement élastique une fois bien égouttées, bouillon trouble et rond, force douce qui releve sans piquer. Le miso apporte le sel et l’umami, la garniture fera le reste.

Comment le préparer et le relever

Cuisez les nouilles à l’eau bouillante, délayez la base miso avec le bouillon chaud. Dosage pour un plat : un sachet pour un grand bol, ajoutez 250 à 300 ml d’eau selon la force voulue. Relevez ensuite comme une sauce froide : trait de vinaigre de riz, pointe de moutarde japonaise ou huile pimentée pour monter en puissance après goût.

Avec quoi le servir

Base neutre qui accepte œuf mariné pour les non-vegans, pousses de bambou, nori, maïs ou champignons. Servez bien chaud dans un grand bol tonsui ou ramen, mangez aussitôt pour garder la tenue des nouilles. Expédié dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.