Nishikidori Sakura Men nouilles sômen 180 g cerisier

Ces sômen Sakura Men incorporent des feuilles de cerisier du Japon sélectionnées. Façonnage à la main, repos à basse température, séchage pour la finition. La texture arrive fine, lisse, légèrement ferme sous la dent. Sachet de 180 g. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

En quel plat les servir ?

Servez-les en sauce froide : trempées dans shoyu léger, avec glace et ciboule. Elles relèvent aussi un bouillon clair. Dosage pour un plat : 80 à 90 g par personne en plat principal froid, 50 g en accompagnement.

Cuisson et tenue à surveiller

Deux à trois minutes dans l’eau bouillante suffisent. Rincez à l’eau froide pour fixer la texture et éviter qu’elles collent. Force délicate, sans sel fort : inutile d’ajouter moutarde ou vinaigre.