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Sômen artisanales aux feuilles de cerisier sakura. Texture fine et souple, parfaites en nouilles froides.
Catégories : Nouilles
SKU : SAU-NOU-597
Les Sakura Men NISHIKIDORI sont pétries avec des feuilles de cerisier japonais sélectionnées à Fukushima. La texture reste fine, lisse et souple après cuisson, avec une note végétale discrète.
Servez-les en sômen froids plongés dans un bouillon dashi-soja glacé. Le dosage simple : 60 g par personne en entrée froide, 90 g en plat avec tempura ou concombre au vinaigre. Relevez la sauce de trempage d’une pointe de yuzu kosho pour contraster avec la douceur de la feuille.
Cuisez 2 minutes à l’eau bouillante, rincez à l’eau froide pour fixer la tenue. Égouttez bien avant de dresser. Nous préparons votre colis pour une livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Les deux, mais froides avec sauce de trempage elles gardent le meilleur moelleux.
Deux plats généreux ou trois entrées.
Feuilles de sakura incorporées à la pâte
Façonnage artisanal, repos à basse température
Texture fine qui reste ferme en version froide
Contenu: 180 g
Cuisson: Environ 2 minutes
Origine: Préfecture de Fukushima, Japon
Texture: Nouilles fines et lisses
Ingrédients principaux: Farine de blé, feuilles de cerisier sakura, sel
Vendeur: Sauces Pimentées
Cuisson rapide, ça passe tout seul.
Correct, rien de fou mais sympa.
Fines et douces, très agréables froides.
Super bonnes, texture parfaite !
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