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Nouilles japonaises Handa Somen Yachiyo en sachet de 200g. Texture plus épaisse et moelleuse, pensée pour les plats froids d’été.
Catégories : Nouilles
SKU : SAU-NOU-1464
Les Handa Somen Yachiyo se distinguent par leur calibre épais, classé hiyamugi mais autorisé à porter le nom de somen par tradition depuis l’époque d’Edo. Texture : ferme, lisse et moelleuse, qui tient bien en sauce froide sans se casser. Nous citons le produit et son emploi en cuisine.
Relevez un plat de somen glacés avec tsuyu bien frais, gingembre ou oignons. Dosage pour un plat : 90 à 100 g par personne en plat principal, 60 g en accompagnement. La force du blé reste douce, sans piquant de moutarde ni acidité de vinaigre.
Plongez dans l’eau bouillante 3 à 4 minutes, rincez à l’eau froide en frottant pour retirer l’amidon. Servez aussitôt. Gardez le sachet au sec. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40 € d’achat.
3 à 4 minutes à eau bouillante, puis rinçage immédiat à l’eau glacée.
Oui, mais il donne le meilleur en froid avec tsuyu, où sa texture épaisse s’exprime.
Calibre épais traditionnel pour une tenue moelleuse
Refroidissement rapide idéal en nouilles froides
Portion facile à doser pour 2 repas
Type: Handa Somen, catégorie hiyamugi
Contenu: 200 g
Origine: Tradition Handa, Japon
Texture: Épaisse et moelleuse
Conservation: Au sec, à l’abri de l’humidité
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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