Pep's & condiments mélange ses rubs à la main avec sel de Guérande et piment concassé. La texture est un grain sec qui adhère à la viande.
Frottez une cuillère à soupe pour 500 g. Laissez reposer puis cuisez.
Six parfums
Le RUB CLASSIC à la cassonade caramélise au four. Il convient au poulet du quotidien. Sa force reste basse. Le SMOKED reprend cette base avec une note fumée. Il habille des travers pour le barbecue. Le MEXICANO tire vers le tex-mex. Saupoudrez-le sur des émincés avant la poêle. Le CHIMICHURRI mêle origan et persil. Son grain herbeux parfume un poisson grillé. Le HERBACE mise sur la fraîcheur. Il relève des légumes rôtis. Le LOCO sale et poivre plus franchement. Il tient sur une bavette saignante. Si vous débutez, prenez Classic. Si vous cherchez une croûte marquée pour grillades, prenez Smoked ou Mexicano.
Frottez la poudre sur la viande sèche. Laissez reposer 30 minutes puis cuisez. La croûte se forme à la chaleur.
Le Chimichurri ou l’Herbacé. Leurs herbes parfument sans couvrir la chair et demandent un dosage léger.
Frottez aussi ces rubs
Pep's & condiments Rub Smoked rub fumé 100 g Pep's & condiments Rub Mexicano épices à frotter 100 g piment Pep's & condiments Rub Chimichurri épices à frotter 80 g herbes Pep's RUB CLASSIC épices à frotter 100g doréE-mail: support@saucespimentees.boutique
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