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Sômen japonais étirés à la main 750 g. Des nouilles fines à la texture lisse, ferme et soyeuse.
Catégories : Nouilles
SKU : SAU-NOU-1116
Ces sômen Miwa sont étirés et torsadés à la main, vieillis longuement selon la méthode honkoshi, avec blé sélectionné, huile d’olive et amidon de kuzu. Vous payez 22,21 € au lieu de 32,89 €. La texture reste élastique après cuisson froide, sans se casser ni coller.
Servez en plat froid avec trempette, ou en bouillon clair : comptez 90 à 100 g de dosage par personne pour un plat principal. Leur finesse releve les bouillons légers mieux qu’une sauce froide à la moutarde ou au vinaigre, et leur force tient à la cuisson courte.
Deux minutes à l’eau bouillante, rinçage à l’eau glacée, égouttage franc. La fibre garde une tenue ferme et glissante.
Sachet de 750 g. Envoi dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui, rincez à l’eau froide après cuisson pour fixer la texture et éviter qu’elles collent.
Oui, ajoutez-les au dernier moment dans un bouillon chaud pour garder leur fermeté.
Étirage main et long vieillissement
Texture fine, ferme et élastique
Blé sélectionné, huile d’olive et kuzu
Bonne tenue en version froide comme en bouillon
Type: Sômen étirés à la main
Dosage: 90 à 100 g par personne
Cuisson: Environ 2 minutes
Texture: Fine, lisse, ferme
Poids net: 750 g
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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Retour par courrier sous 30. Remboursement complet.
Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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