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Pâte de sésame artisanale au feu de bois, meule pierre. Crémeuse et parfumée pour salé et sucré.
Catégories : Sésame
SKU : SAU-SSA-1952
Cette pâte Yamada Seiyu part de graines triées, torrefiées lentement au feu de bois puis passées à la meule de pierre. La mouture froide garde les arômes, sans amertume. La texture devient bien crémeuse, avec une longueur grillée qui tient en bouche.
En salé comme en sucré. Dosage pour un plat : 1 cuillère à soupe pour une sauce froide de 2 personnes, 1 cuillère à café dans une vinaigrette au vinaigre doux. Vous relevez nouilles, aubergines ou épinards avec une force douce. Mélangée à la moutarde japonaise, elle adoucit le piquant.
Pot de 150 g, l'huile remonte en surface, remuez avant usage. Conservez à l'abri de la chaleur. Expédié en 4 à 7 jours ouvrés partout dans le monde.
Le blanc est doux et fin, le noir plus grillé et intense. Cette gamme premium décline les deux profils.
Oui, c'est naturel sans émulsifiant. Remuez pour retrouver le crémeux.
Graines choisies parmi les meilleures du marché
Torréfaction lente au feu de bois
Broyage à la meule de pierre qui préserve l'arôme
Sans amertume, pour salé et sucré
Type: pâte de sésame premium (nerigoma)
Poids net: 150 g
Producteur: Yamada Seiyu
Fabrication: torréfaction bois + meule pierre
Vendeur: Sauces Pimentées
Tellement crémeuse, l'odeur est top.
Bon goût de sésame, nickel tartiné.
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