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Goma Rayu NISHIKIDORI 60 g d'atelier Yamada Seiyu à Kyoto, huile de sésame pimentée. Elle releve le plat d'une force nette.
Catégories : Sésame
SKU : SAU-SSA-1939
Sept ans de travail chez Yamada Seiyu à Kyoto ont donné ce rayu au sésame torrefié, à la fois parfumé et piquant. La texture est fluide avec un léger dépôt d'épices, signe d'une huile artisanale. Comptez 3 à 5 gouttes pour un plat de ramen ou de gyoza, une cuillère à café pour une sauce froide au vinaigre et moutarde. La force monte vite, dosez goutte par goutte. Nous livrons en 4 à 7 jours ouvrés dans le monde entier.
Ramen, riz sauté, tofu froid, concombre au vinaigre ou sauce pour nems. Mélangez avec sauce soja pour une trempette, ou versez pur en finition.
Gardez le flacon à l'abri de la lumière et de la chaleur, secouez avant emploi pour remettre les épices en suspension.
Oui, le piment est franc, commencez par quelques gouttes puis ajustez.
Non, ajoutez-la en finition ou dans une sauce froide pour garder le parfum du sésame.
sésame gastronomique torrefié de Kyoto
force pimentée qui s'ajuste à la goutte
flacon 60g idéal en finition
Usage: finition, trempette, assaisonnement
Produit: huile de sésame pimentée (goma rayu)
Fabricant: Yamada Seiyu, Kyoto
Poids net: 60 g
Vendeur: Sauces Pimentées
Relevé juste comme il faut, j'en mets partout !
Goût sympa, ça réveille bien les plats.
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