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Yanagiba kiritsuke de 260 mm pour gaucher, biseau unique façon occidentale. Pour trancher sushi et sashimi en une coupe.
Catégories : Couteaux et découpe
SKU : SAU-COU-1262
Taillé pour la main gauche, ce Grand Chef Kiritsuke Yanagiba tranche le poisson en un seul passage. Sa longue lame de 260 mm à un seul biseau limite l'écrasement des chairs. Par rapport à son ancien tarif, l'économie ici est nette. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés dans son étui.
Convient aux cuisiniers gauchers qui préparent sushi, sashimi et filets fins. Vérifiez avant d'acheter : il faut être gaucher, car le biseau est inversé par rapport aux modèles pour droitiers.
Lame en acier inoxydable de style occidental, rigide et fine en pointe. Le manche droit donne une tenue précise pour les coupes tirées.
Lavez à la main aussitôt après usage, séchez, rangez dans l'étui en bois fourni. Aiguisage sur pierre pour lame à un seul biseau. Livré en boîte carton avec étui de protection.
Non, le biseau est taillé pour gaucher. Un droitier dévie et abîme la coupe.
Non, lavage à la main uniquement pour garder le tranchant et le manche.
Biseau unique côté gaucher pour une coupe nette du poisson
Lame longue 260 mm qui tranche sans scier
Étui en bois pour protéger le fil entre deux usages
Contenu: couteau, étui en bois, boîte carton
Affûtage: un seul biseau
Latéralité: gaucher
Matière lame: acier inoxydable
Longueur de lame: 260 mm
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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