Nishikidori Chef couteau martelé 180 mm lame polyvalent

Ce Chef de 180 mm tranche net carotte, oignon et poulet sans écraser. Vous profitez d’une remise face à 152,50 €. Sa texture martelée limite l’adhérence, le dosage de coupe reste précis pour un plat familial : émincé fin pour une sauce froide, dés moyens pour relevez un bouillon.

Pour quelles mains et quels gestes

Polyvalent pour cuisiniers qui veulent un seul couteau de 18 cm, ni trop lourd ni trop long. Vérifiez avant d’acheter : main droite ou gauche, planche stable et aiguisage doux. Sa force convient aux découpes franches, pas aux os ni au congelé.

Lame, manche et entretien

Lame inox martelée, tranchant double biseau, manche magnolia léger. Lavez à la main sans moutarde ni vinaigre abrasif, séchez aussitôt, rangez dans l’étui fourni. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés en coffret cartonné.