Nishikidori Chef couteau damas 45 couches 240 mm martele

Lame longue de 240 mm en damas 45 couches, cœur tranchant habille de couches martelées. Elle traverse roti, pastèque et chou sans ecraser, les stries limitent l'adherence. Economie marquee face a l'ancien prix de 334 EUR.

Pour quelles coupes et quels plats

Decoupe de grosses pieces, tranches fines de viande, gros legumes, herbes en volume. Texture de tranche lisse qui garde les jus. Dosage du geste pour un plat : une lame de 240 mm couvre 1 kg de legumes en quelques passages, sans force. Pour relever une sauce froide, emincez fin oignons doux et herbes au vinaigre, liez a la moutarde.

Matiere et soin

Acier inoxydable damasse, double biseau, manche Magnolia Obavata Thunb et resine. Lavage main, sechage aussitôt, pierre fine pour l'affûtage. Rangez en fourreau magnolia fourni, boite carton. Livraison en 4 a 7 jours ouvres.