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Thé Bancha bio japonais fermenté 3 ans, en poudre de 40 g. Sa texture fine et sa force douce relèvent un plat sucré ou une tasse chaude.
Catégories : Thés et infusions
SKU : SAU-THS-917
Après trois ans de maturation puis torréfaction, ce Bancha perd l'essentiel de ses tannins, théine et caféine agressifs. Il garde des notes végétales et légèrement boisées, digestes, en poudre très fine. Certifié bio via FR-BIO-01. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.
Le produit cite son emploi en cuisine : fouetté chaud ou froid en tasse, versé en glace maison, en topping sur yaourt ou chèvre frais. Il relève un plat sucré sans amertume, et en sauce froide sucrée-salée une pointe au vinaigre ou à la moutarde douce trouve un écho boisé. Dosage pour un plat : une demi-cuillère à café pour deux yaourts, une cuillère pour une tasse, ajustez selon la force voulue.
Délayez à l'eau chaude non bouillante ou tamisez sur dessert pour éviter les grumeaux. Refermez vite, à l'abri de l'air et de la lumière pour garder la texture et le parfum.
Très peu après longue maturation et torréfaction, bien toléré en fin de journée pour la plupart.
Tamisez la poudre puis fouettez avec un peu d'eau chaude avant d'allonger.
Fermenté 3 ans puis torréfié, très digeste
Poudre fine pour boisson et pâtisserie
Notes douces végétales et boisées
Issu de l'agriculture biologique
Type: thé Bancha en poudre
Poids net: 40 g
Maturation: 3 ans puis torréfaction
Certification: bio, FR-BIO-01
Contenu du colis: 1 sachet de 40 g
Caractéristiques: réduit en tannins, théine et caféine
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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