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Le thé matcha bio Fuji de Nishikidori, moulu fin à Kyoto, pour latte, pâtisserie et cuisine. Texture soyeuse sans amertume dure.
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Catégories : Thés et infusions
SKU : SAU-THS-1478
Ce matcha Fuji vient de la Maison Chikiriya, fondée à Kyoto en 1854. La poudre offre une texture fine et soyeuse qui se délaie sans grumeaux, avec une force douce et végétale. Vous économisez sur le prix barré sur ce format 50 g. Comptez 4 à 7 jours ouvrés pour la livraison.
Comptez 2 g pour un bol de 70 ml d’eau à 75 °C, 3 g pour un latte de 250 ml, et 5 g pour relevez un cake ou une crème pour 4 parts. Fouettez au chasen, versez en sauce froide au lait ou à la crème, nappez le plat juste avant de servir.
Sa rondeur tient face au vinaigre de riz en vinaigrette douce, à la moutarde douce dans une crème, et au chocolat blanc. Le dosage reste court pour garder la couleur verte.
Oui, au-delà de 80 °C il devient amer. Utilisez une eau entre 70 et 75 °C.
Oui, sa couleur tient à la cuisson si vous dosez 5 g pour un gâteau familial.
Poudre bio certifiée FR-BIO-01 pour un usage quotidien serein
Mouture fine de Kyoto qui mousse vite au fouet
Amertume contenue adaptée aux desserts au lait
Origine: Kyoto, Japon
Texture: poudre fine et soyeuse
Fabricant: Maison de Thé Chikiriya
Contenance: 50 g net
Conservation: au frais, à l’abri de la lumière, bien refermé
Certification: Agriculture biologique FR-BIO-01
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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Retour par courrier sous 30. Remboursement complet.
Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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