NISHIKIDORI Chasen 80 brins fouet à matcha bambou

Avec ses 80 brins souples, ce chasen NISHIKIDORI divise la poudre sans grumeaux. Le thé prend une texture crémeuse coiffée d'une mousse fine, signe d'un bon matcha.

Fouetter un matcha sans grumeaux

Dosage pour un plat : comptez 2 g, soit une cuillère à café bombée pour 70 ml d'eau à 80 °C. Fouettez en W rapide sans écraser le fond, puis relevez d'un lait chaud ou servez nature. Vous le payez 12,59 EUR au lieu de 15 EUR. En cuisine, la même mousse parfume une sauce froide au vinaigre doux ou une crème, la force du thé restant délicate face à la moutarde.

Choisir et garder son fouet en bambou

Les 80 brins conviennent aux matchas quotidiens comme aux crus fins. Rincez à l'eau chaude sans savon, égouttez sur support, ne tordez pas les brins. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40 EUR.