Nishikidori Chawan-Mushi Black Crystal bol noir

Nishikidori décline son bol Chawan-Mushi Black Crystal pour réussir le flan salé à la japonaise. La forme haute garde la chaleur, le décor noir profond relevez le jaune pâle du flan aux crevettes. Vous économisez plus de 9€ par rapport à l'ancien prix.

Pour quel plat l'utiliser

Ce bol sert au chawan-mushi au dashi, garni de ginkgo, crabe ou poulet. La texture obtenue reste tremblante si la vapeur ne goutte pas sur la surface. Servez aussi en bouillon clair ou en riz assaisonné. Dosage pour un plat : 150 ml d'appareil aux œufs par bol.

Matière et tenue à la vapeur

Céramique émaillée, paroi épaisse, aimant la cuisson douce. Elle diffuse sans choc et garde le flan lisse. Livraison chez vous en 4 à 7 jours ouvrés.

Ce qu'il faut vérifier

Prévoyez un panier vapeur assez haut et un couvercle qui ferme. Lavez à la main pour garder l'éclat Black Crystal.