Nishikidori Japon Veggie livre cuisine japonaise veggie

L’édition française de Japon Veggie rassemble recettes, reportages et photos autour des légumes, algues et tofu. L’équilibre des couleurs et des cuissons donne des plats nets, la texture des légumes reste lisible au lieu d’être noyée.

Le prix barré baisse sur cette édition, constaté sur la fiche. Livraison partout dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.

Que cuisiner avec ce livre

Idéal pour un plat veggie du soir, soupe miso aux algues, tofu sauté ou salade tiède. Suivez le dosage indiqué par recette, par exemple 10 ml de vinaigre de riz pour assaisonner 300 g de légumes, puis relevez d’une pointe de moutarde douce si la force manque. Une sauce froide au tofu y accompagne très bien les crudités.