Nishikidori Konro BQ12 barbecue table diatomée

Taillé dans la diatomite d’Oku-Noto cuite à 1000 °C, le BQ12 garde la braise longtemps. Sa texture poreuse isole, la braise rougit et la force infrarouge saisit sans brûler. Le prix actuel laisse une grosse économie face au prix barré. Livré dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.

Grillades et situations où il excelle

Viandes, poissons, yakitori et légumes pour tablées. Relevez chaque plat après grillade avec une sauce froide, soja-moutarde ou pointe de vinaigre.

Encombrement à vérifier avant de commander

Modèle de table lourd et rigide, à poser sur support stable et ininflammable. Prévoyez espace, gants, pince longue et stockage au sec.

Dosage de braise pour un plat

Une charge moyenne de binchotan suffit pour un plat de 4 personnes. Attendez la braise blanche, répartissez, grillez par petites séries.

Entretien de la terre

Laissez refroidir, brossez les cendres, ne trempez jamais. La diatomite craint les chocs et l’eau.