NISHIKIDORI Lau Binchotan Jowaridai charbon 3kg haute chaleur

Bûches de 4 à 6 cm de diamètre et 20 à 28 cm de long, d’une densité et d’une dureté rares. La combustion dure des heures, monte très haut et ne dégage ni fumée ni odeur, avec un rayonnement infrarouge qui saisit sans brûler. Texture du charbon lisse, presque métallique, qui sonne clair quand on le cogne. Vous économisez 8,50 € par rapport à l’ancien prix, pour un stock de 3 kg réutilisable.

Quelles cuissons et quels appareils

Taillé pour barbecue japonais, konro et grill de table, ainsi que pour anguille, poisson entier, canard et bœuf. Vérifiez la longueur de votre foyer avant l’achat : 28 cm demande un bac profond et une grille stable. La cuisson au contact direct reste possible, l’aliment colore vite et garde son jus.

Allumage et réemploi au quotidien

Allumez au chalumeau ou sur gaz, laissez blanchir à cœur puis étalez. Le binchotan se rallume pour un plat suivant : éteignez en étouffant, gardez au sec. Dosage pour un plat : 500 à 800 g suffisent pour une grillade de 4 personnes, complétez selon la force voulue.

Autres emplois à la maison

Morceau sec dans le réfrigérateur ou les chaussures contre les odeurs, ou 60 g par litre pour adoucir l’eau. Faites bouillir un quart d’heure avant premier usage en filtre, puis séchez une nuit. Colis de 3 kg livré en 4 à 7 jours ouvrés, port offert dès 40 €.