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Sel marin de Noto teinté au charbon de bambou. Finissez un plat d'une pincée pour la couleur et l'iode.
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Catégories : Barbecue japonais et accessoires
SKU : SAU-BAR-153
Récolté à Noto par évaporation sur stores de bambou selon la méthode Agehama-shiki, ce sel marin noir doit sa couleur au charbon de bambou. Sa texture fine et fondante sale sans croquer.
Saupoudrez une pincée, environ 0,5 g, sur poisson grillé, tempura ou salade de tomates au vinaigre. Posé au dernier moment, il garde son contraste visuel.
L'eau propre brassée par courants chaud et froid donne un sel doux, peu amer. Le charbon apporte la teinte, pas de goût fumé.
Ici en 40 g net pour découvrir, il existe aussi en 1 kg et 10 kg pour un usage fréquent. Refermez au sec, il craint l'humidité. Livré dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui, il marque en noir la surface humide, saupoudrez au moment de servir pour un contraste net.
Non, le goût reste celui d'un sel marin doux et iodé.
eau de mer de Noto réputée propre
méthode Agehama-shiki artisanale
teinte noire pour un dressage contrasté
Contenu: 40 g net
Origine: île de Noto, Japon
Texture: grains fins fondants
Ingrédient: sel marin, charbon de bambou
Autres conditionnements: 1 kg net, 10 kg net
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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