Iwate Kurosumi Konro charbon yakitori 6cm haute chaleur

Ce kurosumi change la cuisson au konro : il monte au-delà de 500°C et tient sans s’éteindre. Carbonisé à plus de 85%, il dégage peu de fumée ni d’odeur, ce qui laisse le goût naturel intact. Vous le payez nettement moins cher que le prix comparé à 98 EUR.

Ce qu’il cuit le mieux au konro

Yakitori, brochettes de poulet, poissons entiers, légumes épais. La texture obtenue reste croustillante dehors et juteuse dedans grâce aux infrarouges. Pour un plat de 4 brochettes, le dosage de départ est de 4 à 6 morceaux de 6 cm bien allumés. Relevez ensuite avec une sauce froide, gérez la force du piment à table, gardez moutarde et vinaigre à part.

Matière et comportement au feu

Charbon haute densité, calibré en 6 cm pour un lit régulier. Allumage rapide, peu d’étincelles, peu de cendres. Une fois rouge, il chauffe longtemps sans rallumage fréquent.

Utilisation et délai

Allumez en cheminée puis étalez sous la grille, en zone ventilée. Laissez refroidir complètement avant de jeter les cendres. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.