Nishikidori Shichirin M barbecue de table

Le Shichirin M Nishikidori concentre la chaleur près des convives. La terre de diatomées de Suzu stocke le chaud, émet des infrarouges et cuit vite sans sécher, avec moins de charbon qu'un barbecue classique. Vous payez 68,91 € au lieu de 103,33 €.

Quels plats passer sur la grille

Viandes marinées ou nature, poissons, légumes, brochettes à partager. Chacun grille sa part à portée de main. Dosage pour un plat : une petite poignée de binchotan suffit pour une tablée de 2 à 4, la pierre garde la force de cuisson. Servez avec sauce froide, moutarde douce ou vinaigre ponzu pour relever sans masquer l'umami.

Terre de diatomées, ce que cela change

Matériau léger mais dense en chaleur : montée rapide, braise stable, parois tièdes plus sûres. Texture brute à l'extérieur, foyer résistant qui ne donne aucun goût.

Avant d'allumer en intérieur

Prévoyez aération large, support résistant à la chaleur sous l'appareil et charbon binchotan pour limiter la fumée. Ne déplacez jamais le foyer chargé.

Délai et réception

Barbecue livré en 4 à 7 jours ouvrés, port offert dès 40 € d'achat.