Nishikidori Konro Yakitori charbon japonais IGP Iwate 6 cm forte chaleur

Ce kurosumi d’Iwate carbonisé à plus de 85 % de carbone monte au-delà de 500 °C et tient longtemps sans s’éteindre. La texture dense et calibrée en sections de 6 cm s’allume vite, crépite à peine et laisse peu de cendre. Vous économisez près de 23 € par rapport à l’ancien prix pour ce lot konro.

Pour quelles cuissons au konro le choisir

Yakitori, viandes épaisses, poissons entiers et légumes profitent de son rayonnement infrarouge : extérieur croustillant, intérieur juteux, goût nature relevé sans odeur de charbon. En plat Mixte, comptez une couche ajustée de morceaux pour saisir 4 brochettes, puis resserrez pour finir en douceur. Le dosage se règle à l’œil, sans force excessive du ventilateur.

Vérifier avant d’acheter

Prévu pour foyers konro, shichirin et petits barbecues japonais, pas pour grand foyer ouvert. Prévoyez allumage extérieur bien ventilé, pince longue et emplacement stable. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés, port offert dès 40 €.

Allumage et entretien du feu

Démarrez à la cheminée, laissez blanchir, étalez ensuite. N’éteignez jamais à l’eau pour garder le pouvoir calorifique. Conservez au sec, à l’abri comme une moutarde fine loin du vinaigre et d’une sauce froide.