Grand Chef Honesuki couteau désosser 150mm

Lame triangulaire rigide de 150 mm en acier spécial Böhler-Uddeholm, dure, qui tranche net le long des os de volaille. Les alvéoles limitent l'adhérence, le manche POM offre une prise sûre même grasse. Il passe de 108,60 € au lieu de 220,83 €.

Pour quel plat et quelle main

Pensé pour désosser poulet, cuisses et découper en force près des articulations, pas pour trancher le pain. Vérifiez avant d'acheter : prise en main ferme, droitier comme gaucher si pointe vers l'avant. Dosage pour un plat : une volaille de 1,5 kg se désosse en dix minutes avec une lame bien affûtée.

Matière, texture et entretien

Texture de coupe lisse qui laisse une viande nette, idéale avant une sauce froide à la moutarde et au vinaigre pour relevez la volaille. Lavez et séchez aussitôt, affûtez fin, rangez avec protège-lame. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.