Nishikidori Bizen bol matcha chawan Japon épais

Large ouverture, fond généreux, parois épaisses : ce chawan Bizen laisse le fouet circuler sans projeter. La chaleur se diffuse doucement et préserve la crème du matcha. Son prix passe de 22,50 € à 16,27 €.

Pourquoi cette forme aide le fouettage

La forme cylindrique donne de l’amplitude pour mousser. La texture du matcha devient fine et élastique, sans grumeaux sur les bords. Dosage repère pour un plat classique : 2 g de matcha pour 70 ml d’eau à 80 °C, fouetté en M rapide. Après le thé, relevez un goûter salé avec une sauce froide légère ; la force d’une moutarde douce ou un trait de vinaigre tranche avec la rondeur du thé.

Usage, entretien et livraison

Rincez à l’eau chaude sans détergent agressif, séchez à l’air. Céramique japonaise artisanale : chaque pièce varie légèrement. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.