Nishikidori Jabara jus agrume 100 ml acidulé

Pressé par un artisan à plus de 30 ans de savoir-faire, sans additif ni conservateur, ce jus laisse parler le jabara de Kitayama. Acidité plus douce que le yuzu, arôme très présent, richesse naturelle en naringine. Texture fluide, limpide, qui se mélange net dans une sauce froide. Proposé à 10,23 € contre 10,24 € en prix comparé. Dosage pour un plat : 1 cuillère à café pour 2 personnes dans un ponzu, un vinaigre ou une moutarde douce. Livraison worldwide en 4 à 7 jours ouvrés.

Comment le doser en cuisine

Sa force se contrôle goutte à goutte. Quelques gouttes sur sashimi, huitre ou carpaccio, une pointe dans une vinaigrette au soja, ou un trait dans un jus gazeux. Mélangez à froid pour garder le parfum, ajoutez après cuisson dans les plats chauds.

Conservation

Bien refermer, garder au frais après ouverture et utiliser vite pour garder la fraîcheur aromatique. Secouez légèrement avant emploi.