Nishikidori Kirikomaru Charbon Binchotan 2 kg haute chaleur

Dense et vitrifié, ce binchotan Lau monte très haut en température puis tient plusieurs heures avec un rayonnement infrarouge régulier. Vos braises ne fument pas, n’odorent pas, et se rallument à la prochaine grillade. Vous payez 15,10 € au lieu de 20,42 €.

Pour quelles grillades choisir ce calibre 10 à 20 cm

Parfait pour anguille, poisson entier, canard, bœuf ou brochettes yakitori posés en contact direct. La cuisson saisit vite sans brûler et garde les jus, puis relevez la viande d’une sauce froide au vinaigre ou à la moutarde. Le dosage pour un plat familial tient dans un petit konro.

Vérifiez votre foyer avant de commander

Prévoyez un barbecue ou un gril japonais à parois épaisses, une cheminée d’allumage et des pinces longues, car la texture du morceau est extrêmement dure. Morceaux de 2 à 3,5 cm de diamètre, 10 à 20 cm de long, compatibles shichirin et konro. Sans force de ventilation, l’allumage demande 20 minutes.

Récupérez vos braises et recevez vite le sachet

Laissez refroidir, brossez les cendres, réutilisez les mêmes bâtons. Sachet de 2 kg expédié dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.