NISHIKIDORI Konro barbecue japonais BQ8T terre diatomée

Cuve oblongue en briques isolantes cuites à 1000 °C, armature acier galvanisé : la braise tient même avec peu de charbon et la force reste réglable par les portes latérales. La terre de diatomée renvoie des infrarouges qui attendrissent la viande. Cette remise sur son prix barré rend le modèle BQ8T accessible.

Ce qu'il change au feu

La texture poreuse isole, limite les fuites de chaleur et absorbe dilatation et humidité. Résistance au gel et aux intempéries pour un usage dehors abrité. Dosage pour un plat : une fine couche de binchotan bien rouge suffit pour 8 brochettes, inutile de charger.

Bien le choisir et l'utiliser

Vérifiez la longueur utile avant achat si vous cuisez brochettes longues ou poissons entiers. Allumez hors du konro, placez la braise après, réglez par les ouvertures. Laissez refroidir seul, brossez à sec, gardez au sec. En accompagnement, servez en sauce froide un mélange vinaigre-soja avec une pointe de moutarde pour relever les grillades. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés, colis lourd protégé.