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Sômen fins japonais Miwa God étirés à la main, sachet 200 g, pour nouilles froides et bouillons.
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Catégories : Nouilles
SKU : SAU-NOU-2777
Fil divin de Miwa étiré à la main, affiné par maturation honkoshi : texture lisse, ferme, qui ne colle pas après égouttage. Farine de blé choisie selon le climat, sel d'Ako et huile d'olive extra vierge contre le dessèchement.
Servez-les en sauce froide : trempez dans tsuyu glacé, ou relevez d'un trait de moutarde japonaise. Comptez 100 g de sômen secs pour un plat principal, 50 g en petite entrée.
Eau très bouillante, 2 minutes environ, remuez dès l'immersion. Rincez aussitôt à l'eau froide en frottant doucement, égouttez bien pour garder la fermeté.
Sachet net de 200 g. Livré dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés, à garder au sec.
Environ 2 minutes en eau bouillante, goûtez pour garder un cœur ferme.
Oui froids en trempette l'été, chauds en bouillon léger l'hiver, sans surcuire.
Fils fins étirés à la main
Maturation honkoshi pour tenue ferme
Huile d'olive extra vierge anti-oxydation
Type: sômen fins
Texture: lisse et ferme
Méthode: étirage à la main, maturation honkoshi
Poids net: 200 g
Vendeur: Sauces Pimentées
Parfait avec juste un peu de sauce, tout le monde a aimé !
Très fines et agréables froides, bien délicates.
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