Moutarde japonaise aux graines jaunes et egoma. Texture craquante, saveur douce et aigrelette pour poissons et viandes froides.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-2354
Cette moutarde NISHIKIDORI mise sur la graine entière. La graine de moutarde jaune, la moins amère, croque sous la dent puis fond sur une note aigrelette et rafraîchissante. L’ajout de graines de shiso egoma apporte une texture éclatante et un côté végétal. Force modérée, sans additif ni colorant ni conservateur.
Servez-la en sauce froide avec des Saint-Jacques crues, du saumon fumé, un gravlax, un ceviche, une huître fraîche ou un carpaccio. Dosage pour un plat : une pointe d’un gramme par bouchée, soit une cuillère à café pour deux assiettes. Elle réveille aussi une salade de pommes de terre, des saucisses et les vinaigres doux.
Refermez le pot après usage et gardez-le au frais. Le colis voyage partout et arrive en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, elle reste douce et aigrelette, avec du croquant plutôt que du piquant.
graines entières craquantes sous la dent
egoma au goût frais et doux
sans additif ni colorant ni conservateur
Force: douce
Accords: Saint-Jacques, saumon fumé, huître, carpaccio, salade de pommes de terre
Texture: graines craquantes
Contenance: 100 g
Ingrédients clés: graines de moutarde jaune, graines de shiso egoma
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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