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Sauce soja crue non pasteurisée aux 300 arômes de fermentation pour sashimi et tofu. Flacon de 180 ml à la texture soyeuse.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-670
Simplement pressée et microfiltrée, sans pasteurisation, cette sauce garde le parfum vivant du moromi de soja et blé japonais. Soyeuse en bouche, elle démarre salée puis ouvre une douceur de koji qui relève sashimi, tofu frais ou plat de pâtes. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Versez quelques gouttes à cru au moment de servir ; en mijoté, ajoutez hors ébullition pour garder la longueur. Dosage repère : une cuillère à café par personne suffit vu sa force umami. Gardez au réfrigérateur après ouverture et consommez vite pour garder la fraîcheur.
Oui, mais ajoutée en fin de cuisson elle garde mieux ses arômes fermentaires.
non pasteurisée pour un parfum de moromi intact
rondeur koji après la pointe salée
excellente à cru sur poisson et tofu
Produit: sauce soja crue non pasteurisée
Texture: liquide soyeux
Contenance: 180 ml
Ingrédients de base: soja japonais, blé, koji, eau salée
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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